飘香的糯米粽叶

甜糯软腻的豆沙馅

多汁有嚼劲的肉馅

唇齿流香的蛋黄馅

入口即化的蜜枣馅

是的，没错，都是粽子

又是一年端午时

如何健康过节，

安全吃粽子呢？

今天就来为大家送上健康过节，安全食粽小锦囊。

01

健康食“粽”看五点

粽子的主材料是糯米，属于主食，所以切勿当成点心哦，且不要一次吃太多，特别是肉粽、蛋黄粽等，吃太多会增加肠胃负担。

尽管是主食，但不宜作为一餐当中的唯一食品，一定要配一些菜，或是来一碗清淡的汤，以增加膳食纤维、矿物质和维生素的摄取。

不要吃冷粽子。糯米凉后硬度增加，会增加胃的负担；红豆、绿豆等杂粮粽子凉后淀粉老化回生现象明显；肉馅、蛋黄等粽子不宜凉食。

粽子“适时适量”才健康

粽子最好选在午餐食用，尽量避免在早晚餐食用。空腹和睡前两小时尽量不要食用粽子，小朋友、老人家的消化功能较差，吃粽时必须有克制，并且尽量趁热吃。