黑胡椒酱凉拌面

食材：挂面一把、黄瓜一条、素黑胡椒酱适量

做法：

1、锅中水煮开后，下入面条。

2、煮面条时，将小黄瓜洗净切片。

3、面条煮好后捞出，过两遍凉水，根根爽利。

4、面条沥干水，捞入碗中，舀上适量素黑胡椒酱，放上黄瓜片，开吃。

小贴士:

素黑胡椒酱

食材: 姜、辣椒粉1匙、黑胡椒【粗粒】2匙、蔬菜鲜2匙、食用水350ml、粟粉1匙

做法:

1、预备所有食材，姜加入搅拌机，搅拌成蓉待用。

2、取出锅加入4大匙食油，将搅成蓉的姜下锅，慢火炒香，然后加入粗黑胡椒和黑酱油下锅慢火炒约3分钟。

3、清水350ml加入蔬菜鲜搅拌均匀，加入锅内中火煮滚约2-3左右分钟。

4、加入辣椒粉炒均匀，最后粟粉加入清水1匙搅拌，加入锅中芶芡。

5、盛起时将多余的油分去掉，即可。