西红柿烧腐竹 

-材 料-

腐竹、番茄、青椒油、盐、生抽姜末、鲜蔬粉

-做 法-

1. 西红柿洗净去蒂，切小块；青椒斜着切圈

2. 锅内倒入适量油，烧制五六成热下入腐竹，炸制表面起泡，捞出放入水中浸泡

3. 热锅起油，下姜末煸香再放入西红柿

4. 待西红柿炒出汁水，下入腐竹

5. 加适量盐、生抽、鲜蔬粉调味，盖上锅盖焖一会儿

6. 焖至汤汁快收干放入青椒，翻炒一会儿出锅