做 法：

1、青豆开水煮3分钟过凉，西红柿去皮，豆腐切小块用淡盐水浸泡10分钟；

2、起锅烧油，倒入番茄和番茄酱翻炒出汁，再放入青豆继续翻炒；

3、加入盐，蔬果粉，然后倒入豆腐加入少许清水炖煮5分钟；

4、加入素蠔油调味，淋入水淀粉待汤汁浓稠关火出锅。