菌菇汤

-材 料-

白蟹味菇70克、灰蟹味菇70克干杏孢菇10克、姜3克香菜、盐适量、白胡椒少许

-做 法-

1. 干杏鲍菇洗净用清水泡发2小时以上，改刀切成条状。

2. 白蟹味菇和灰蟹味菇洗净，用淡盐水浸泡10分钟后沥水备用。

3. 锅里放油爆香姜末，轻炒杏鲍菇，加入双色蟹味菇。

4. 加入适量清水大火煮开，转小火炖30分钟。

5. 加入盐、白胡椒调味，撒香菜出锅。