潮，并不断出新，就能四季热销。
一个不想出国的桃子，不是好桃子。
一场不想出圈的活动，会变成自自嗨。
据报道，在近日举行的“乡农荟大直播”炎陵黄桃专场上，一位中国烹饪大师就在直播间里烹调出了“黄桃里脊”“藤椒黄桃蒸鸡”等一道道新菜。
这开启了一个思路：
黄桃作为土特产，也有引领潮流的潜力。
事实上，从去年开始，湖南株洲的炎陵黄桃就开始尝试鲜吃以外的玩法。
有特色餐饮店还推出炎陵黄桃宴，共有包括黄桃炒腊肉、黄桃肉丸汤、黄桃炒肥肠、黄桃粑粑等12道菜。
而在今年的炎陵黄桃节上，菜品变得更多，不只是吃，还能喝。
如青椒炒黄桃、黄桃桃胶银耳羹，听名字就让人食指大动。
问题来了：全国黄桃产地那么多，炎陵黄桃怎么突围？
除了口感、包装和种植技术外，吃法上如何又潮又易推广。
毕竟，黄桃做菜，没有一定的水平，难以复刻。
事实上，其他地区的黄桃产品也在同一条赛道上冲刺。
去年重庆解放碑就开辟了全国首个黄桃创意乐园。
乐园里，黄桃面包、黄桃蛋糕、黄桃茶饮、黄桃咖啡、黄桃冰淇淋等一种跨界吃法，同样吸睛爆肚。
但距离潮流，仍有距离。
这一届奥运会，新中式茶饮打了个样：许多中国茶饮品牌，搭奥运顺风车，用快闪店的方式亮相法国街头。
一个快闪店日销2千杯，东方茶饮的魅力在哪？
霸王别姬的打法很简单，诱惑。
其招牌茶饮为伯牙绝弦，淡雅的茉莉花香，配合上借歌剧《图兰朵》而全球闻名的江苏民歌《茉莉花》旋律，以香引人、以声动人，客似云来后。
其原汁原味的茉莉花茶加奶的新中式茶饮口味，让习惯红茶加奶的老外极度巴适。
如此一来二往，再用茶饮名称背后高山流水觅知音的典故，让东方茶饮的独特口感、神秘气质和文化意境征服一个又一个法国胃！
时尚之都巴黎，被来自中国的国潮所征服，其传播效能指数级爆棚。
其中的关键是什么？
制作工艺上的国潮，这是技术活。
技术突破之后，如何文化出海，则展现出传播学两件原则：茉莉花带来的接近性、区别于西式红茶和奶茶的趣味性原则。
不是有句话说：“好看的皮囊千篇一律，有趣的灵魂万里挑一”。
这就是趣味性和接近性的统一。
说的更通俗点，则是：工艺突破后的土特产，配上文化加持，就可能成为国潮。
近年来，中国文化出海“新三样”：网文、网剧、网游，也走的同一路径，正是以海外用户喜闻乐见的潮流范式，实现了中华文化的全球化表达。
而那些不想要出圈、出国的产品、活动，如过江之鲫，往往翻腾一下就没了。
心里渴望被更多人关注的东西，从一开始的底层设定里，就必然包含着用自己的独特风姿打动更多的人的梦想。
炎陵黄桃能成为下一个国潮吗？
色香味不必说，一个炎帝安寝之地的独有IP，就可以形成若干“文化+”的想象空间。
如能标准化制作黄桃食品，尤其是和新中式茶饮联手，只要一个爆款，从“出圈”到“出海”，再到走红海外，将不再是遥不可及的梦。
对了，千万别和我说，炎陵黄桃只是想让株洲人解锁黄桃自由。
那真的不用种那么多桃树了，黄桃也走不出大山。
好像有个株洲自媒体就说，办了个文旅活动，是一个服务本地人的嘉年华，让市民快乐。
似乎还针对我的言论批评：不要总想着株洲红起来、上热搜……
得！这个目标，农家乐也可以，还可以不破费。
既然用心用情去做了，谁不想出圈啊。
不要把最低目标，当作最终幻想来说，那根本就是个底线。
追求这个东西，还是要有的。
如果一定要说，那么也是既要、也要的句式。
既要让本地人快乐，更要让更多外地人知道。
对，并不一定现在要外地人来，但至少要想办法让人知道，好为后面客似云来做伏笔。
所以，既然用力，那么就多想想怎么冲出小城，走向世界吧。
最低目标可以有，别挂嘴边上，容易泄气。
最终幻想必须有，要放心尖上，这叫动力。
刊载于《株洲日报》2024年8月16日“天台时评”专栏，网发时我又加了不少料
张书乐，人民网、人民邮电报专栏作者，中经传媒智库专家，资深产业评论人
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