茶叶→金叶！是时候去一趟五指山了！

伴着清晨的薄雾

王文国和村民

在茶园中除草、采茶

不远处的五指山苍翠挺拔

主峰在云雾中时隐时现

五指山水满乡的生态有机茶园。人民网记者牛良玉摄

高山云雾出好茶

藏在海南热带雨林里的

五指山大叶茶

早已成为当地的一张名片

也成为五指山践行“产业生态化”

“生态产业化”的生动注脚

立足生态育好茶

五指山这杯“生态茶”成色如何？

近日

人民日报客户端海南频道记者
“进山”一探究竟

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核心竞争力是生态

顺着蜿蜒山路，记者来到了五指山水满乡雾寨有机生态茶园，映入眼帘的除了茶树，还有地上覆盖着的地膜和茶树间立着的粘虫板。

“我们正在搞‘有机’。”王文国是海南省五指山市水满乡方好村村民，也是五指山水满茶茶叶有限责任公司负责人，80多亩的雾寨有机生态茶园由他和其他几名村民股东共同打理。他口中的“有机”，即“有机认证”。

聊起种茶，王文国说得最多的就是五指山的绿色和生态。五指山市地处北纬18度，是有名的“翡翠山城”，雨量充沛，气候湿润。得天独厚的自然生态条件是发展五指山大叶茶的坚实基础。

王文国在处理茶青。人民网记者牛良玉摄

“现在我们很多茶园除草都是靠人工来做，杂草腐烂后可以为茶树提供肥料。”人工除草工作量大、成本高，图啥？“当然是为了减少生态破坏，还能保证茶叶的品质。”王文国说。

五指山茶农在有机茶园采茶。人民网记者牛良玉摄

那为啥一定要做“有机”？

五指山市委常委、副市长黄业伟给出了答案——政府牵头推“有机”，就是为下一步提升五指山茶的品质和附加值打好基础。黄业伟表示，长期以来，由于未经过有机认证，导致五指山地区大叶茶“人参卖成萝卜价”。“如今，五指山在谋划水满乡大叶茶种植全域有机化，长远规划是五指山市全域有机认证。以后，只要是五指山生产的茶，都是有机的。”

提到有机认证，就不得不提到被称为“茶姐”的郑丽娟。她在五指山种茶二十多年，连续十多年坚持有机认证，其创立的企业“椰仙”也是海南首批通过有机认证的茶企之一。

“海南茶总量小，规模拼不过人家，但我们有独特的生态优势，我们就拼品质。”十多年如一日的坚持，让郑丽娟收获了一批忠实的“茶客”。“我们的有机茶就是有品质保障。”郑丽娟说，令她欣慰的是，在她的带动下，如今越来越多的茶农开始做“有机茶”。

目前五指山获得有机认证的茶叶企业有3家，2023年和2024年分别建设有机茶种植示范基地1000亩、250亩。当前，五指山还有十余家茶企正在申请有机认证。

小茶叶要成就大产业

“产业化程度较低，发展潜力巨大！”

2023年，黄业伟以“茶博士”的身份从云南农业大学来五指山挂职，“一低一大”是他对五指山茶产业的第一印象。

“和其他地方不一样，五指山的茶园主要集中在众多茶农手中。由于茶园大多零星分布在陡坡上，茶农一般采取比较粗放和原始的管理方式，虽然是绿色种植，但存在产量和收益较低的情况。”黄业伟说，

如何才能在保护生态的同时，还能实现增产又增效？

为谋划长远的“茶文章”，结合产业发展现状，五指山通过普查、纯种、扩种、增量“四步走”的方式，推动茶产业高质量发展，同时在团体标准制定、溯源认证平台搭建以及品牌打造等方面持续发力。

“我们已经通过对大叶茶进行基因测序，从溯源上确定了五指山大叶茶属于山茶属新物种，正有序推进‘纯种’和‘扩种’。目前种植面积已从2022年的0.98万亩增加至1.6万亩。”黄业伟介绍。

2022年12月，《海南省大叶茶产业全产业链发展三年行动方案》出台，并成功申请了“海南雨林大叶茶”区域公用品牌，制定了《海南雨林大叶茶区域公共品牌使用管理办法》，发布海南雨林大叶茶标准体系等。

为规范雨林大叶茶市场的标准化建设，五指山市还制定和发布了三项团体标准，规定了五指山热带雨林大叶茶绿茶、红茶、白茶的术语和定义，以及原料、工艺流程、感官品质要求等相关内容。依照此标准生产的产品，可使用官方授权颁发的标准标识，在产品包装上显示其已通过认证。

“未来我们的规划是达到5万亩。有了一定规模，再保护好生态，我们的茶产业未来可期。”黄业伟透露，五指山正在抓紧建设茶叶的精加工和深加工生产线，预计今年10月份就能投产。“到时候，我们不仅可以生产红茶、绿茶、白茶等传统茶叶，还能够针对市场需求，进行抹茶、速溶茶等产品的深加工，进一步提升五指山茶的品质，丰富五指山茶的产品，挖掘五指山茶的潜力。”

数据显示，五指山工商注册涉茶经营主体131个，茶叶注册商标235个，茶叶主产区脱贫户年人均纯收入突破2.1万元。