火力全开！中国策划研究院专家到凉都任评委考察烙锅美食产业

玩聚基地

2024-08-25 22:31 贵州

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“秋老虎”滚热肆虐之际，号称中国凉都六盘水依然凉小漫。8月23日，中国策划研究院技术督导总委总导长冉升；中策院技督总委直属工作部部长戴崴；中策院技督委直属工作部执行部长、品牌实践研究中心主任罗周喜在六盘水担任“烙锅美食创意智多星”文案评选主评委。

本届活动是“中国凉都六盘水第二届烙锅美食博览大会万人烙锅大赛”的重要环节之一，由六盘水市商务局主办、市贸促会、市烙锅美食商会特别邀请中策院技督总委权威专家组成评委团，对近百件全国来稿进行初评、点评、终评投票计数，共评选出特别创意奖一名，最佳创意奖三名，入围优秀创意奖十名。获奖者对六盘水市的烙锅美食的产业规划、产业发展、文旅融合、品牌战略策划、市场营销实操实践等方面提出了可圈可点的真知灼见，是难得的民间“智多星”。
评审会结束后，在当地市贸促会、市烙锅美食商会负责人的带领下，中策院技督总委专家们参观了万人烙锅现场大赛，考察了解了刺梨工坊、方圆水产、楚麻汉辣等相关企业，现场品尝了烙锅美食欢看了精彩的文艺演出。

在六盘水活动期间，中策院技督总委还与市文促会、市美食餐饮协会、时代精彩文产、本未装饰、言之信会计等公司负责人进行了座谈，共同探讨在贵州西部如何建立首个全国性的品牌策划实践基地，借助中策院技督总委平台和资源助力“中国凉都”品牌升级提效促进相关产业发展。

中国策划研究院专家对凉都烙锅美食产业发展的建议：
1、冉升：六盘水市烙锅行业是有潜力的，我相信它能够走出六盘水，走出贵州走向全国。要充分借鉴淄博烧烤、沙县小吃方法方式热遍全国，注重品牌战略策划及策略实操将产业迅速做大做强，围绕一个烙锅带火一座城的发展目标，让全国人民一想到烙锅就想到凉都，一到凉都就非吃烙锅不可，充分借助烙锅美食文化品牌助力六盘水产业升级和当地老百姓增收。
2、戴崴：六盘水的烙锅美食非常丰富，从“下里巴人”的路边摊到“阳春白雪”的优雅之堂，让人叹为观止，六盘水市打造烙锅美食城的时机已成熟，已开始火出圈了，下一步如何规划策划发展，不仅是一两个商协会的事情，全市上下需共同努力，将烙锅美食产业当成规模化、集约化、品牌化来全面链接并促进带动文旅等相关产业更好发展，向全世界递出又一张响当当的城市名片。
3、罗周喜：我是地道的六盘水人，见证了烙锅美食30多年来一路艰难成长的历程。烙锅美食今天已火起来，这与我们的政府部门、商协会、相关企业及从业人员的共同努力密不可分的。现在思考的不是要继续搞大型活动的事了，而是要把这个产业当成影响全国的“大现象及大事件”来好好研究。当务之急的事：建议尽管将相关活动的产权尽快形成知识产权保护，有了这方面的核心竞争力，烙锅美食就有走向全国的胆量和底气，在网络时代就要做互联互通快捷传播价值的事，只有受到真正品牌意义上的保护，烙锅美食产业才有持续永久发展下去的可能，否则就会可能出现昙花一现失之交臂。当地政府要注重并大力推动好不容易做起来的民生产业，尽快制定相关扶持政策不断优化调整并加快发展步伐，实现产业赋能城市形象、带动乡村振兴就业增收等多元化发展的战略目标。