伊基克是智利塔拉帕卡大区的首府，面朝太平洋，背靠阿塔卡马沙漠，有“沙漠明珠”的美称。伊基克辖区人口约70多万，其中拥有中国血统的人就多达20多万，因此尽管这里与中国相隔数万公里，仍能从诸多方面察觉到熟悉的中国文化痕迹。
假如有幸前往伊基克并听当地人谈话，就会惊讶地发现，许多与饮食相关的词汇其实都是中文词语的音译，比如中国餐馆叫做“chifa”（类似于“吃饭”），馄饨叫做“wantan”，炒面叫做“chaumien”，而中国的传统饮食在当地人餐桌上更是屡见不鲜。在饮食文化深受中国影响的同时，伊基克人对中国武术尤为热衷，许多人都将其作为强身健体和陶冶情操的户外活动。
据说，当年听闻太平天国灭亡后，侍王李世贤无处容身，只得率领手下20多万四处逃生。
在清军和西方列强的联合攻击下，李世贤的军队越来越少，从一开始的20万很快只余数万，为了继续活下去，一部分人选择被当猪崽卖到国外当“契约矿工”。太平军余部约三万人选择了这条唯一的生路。他们中一万人连同他们的亲属被运到伊基克，从事挖鸟粪和硝石矿工的营生。
直到1866年，智利和秘鲁、玻利维亚发生硝石战争，这让流落到伊基克的中国太平军余部看到希望。为了摆脱“猪崽”的悲惨命运，他们以太平军原有的编制进行整编，以湖南人翁德容和广东人陈永碌为领袖，与智利军队里应外合，一道攻取伊基克市。
由于太平军不畏牺牲奋勇杀敌，战争结束后，智利政府曾决定将伊基克赠给太平军余部，成立一个自治镇，但条件是继续帮助智利攻打秘鲁。
不过，太平军不愿意继续为异国当炮灰，而甘愿融入当地社会，就在那里定居下来了。
伊基克地处阿塔卡马沙漠的北部，被称为“世界旱极”，这里全年降水仅为2.5毫米，很多地方几乎有400年没有像样的下过雨。由于是港口城市，这里大量生活物资来自其他国家，其中最重要的进口产品就是淡水。而最大的进口国是距离这里100公里的玻利维亚。
由于毗邻沙漠，站在城市高处极目远眺，你看到的全是沙漠。这里最普遍的动物就是骆驼，人们吃骆驼肉、喝骆驼奶，靠骆驼行走于沙漠之中。更有富人，喜欢用骆驼奶洗澡，保持皮肤的细腻。
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