柠檬银耳渍苦瓜 

-材 料-

苦瓜140g、水发银耳100g

盐2g、糖4g

白醋10ml、辣椒碎1g

-做 法-

1. 洗净的苦瓜切开，去瓤，再切片。洗好的柠檬切薄片。泡发的银耳去根，撕薄片；

2. 取一个碗，倒入白醋，糖，盐，搅拌至融化，制成味汁，待用；

3. 取一个大碗，放入苦瓜，银耳，柠檬片；

4. 放入辣椒碎，倒入味汁，搅拌均匀，将拌好的食材装盘即可。

​