豆泡炝芥菜 

-材 料-

豆腐泡68克、芥菜300克

生姜12克、干辣椒6克

盐3克、麻油3克、生抽一大勺

鲜蔬粉1克、玉米油10克

-做 法-

1. 生姜切碎，豆泡切粒；

2. 芥菜洗净切长条，水滚加少许盐和一滴油，焯芥菜变绿就捞起；

3. 入凉水再控水切块；

4. 热锅凉油，爆生姜和辣椒段；

5. 加入豆泡炝炒；

6. 加入芥菜快速翻炒几下；

7. 加盐，鲜蔬粉，麻油炒均即可出锅。

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