石嘴山市场监管局扎实开展预制菜生产企业质量管理体系检查

本网讯 预制菜产业是近年来发展迅猛的新兴食品产业，呈现一二三产业深度融合发展特点。为进一步规范预制菜产业发展，保障人民群众食品安全，石嘴山市市场监督管理局靠前服务、主动作为，协调组织第三方评估检查组开展2024年度预制菜生产企业体系检查工作。

检查组深入生产一线，通过听取汇报、查阅资料、现场检查的方式，对照预制菜生产企业体系检查要点对石嘴山市一家规模较大的预制菜生产企业质量管理体系的建立及运行情况进行了全方位检查。就该企业生产加工、产品溯源、现有法规标准执行、企业落实食品安全主体责任、原材料安全控制、制作流程、贮存条件、环境卫生、进货查验、食品包装及产品标签标注、留样等环节进行全过程、全链条监管，紧盯生产企业工艺流程中的关键控制点规范企业生产加工过程。对检查发现的15项问题指导企业进行整改，属地市场监管局将做好整改报告的审核及整改情况的跟踪复查工作，实现检查发现问题闭环管理。

检查过程中，执法人员就市场监管总局等六部门印发的《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》、《中华人民共和国食品安全法》、《食品生产通用卫生规范》（GB 14881）等政策文件、法律法规及食品安全标准进行了宣讲，强调预制菜不得添加防腐剂的特点，要求企业增强食品安全意识，严格执行食品安全标准，严把预制类产品质量关，真正把安全作为食品行业的生命线。

下一步石嘴山市市场监督管理局将持续严格落实“四个最严”要求，立足市场监管岗位职责，强化预制菜全链条食品安全监管，不断提升全市预制菜产业安全治理水平。（柏鹤）