青铜峡市场监管局开展“你我同查”进校园、进餐厅活动

本网讯 “原来绿色菜板是切生菜的、红色案板是切生肉的啊今天真是涨知识了”，怡园社区食品药品协管员杨志红说。

10月16日，青铜峡市市场监督管理局组织部分食品药品协管员、小饭桌经营者、餐饮经营户、家长代表等开展“你我同查”进校园、进餐厅活动，活动随机选取建民幼儿园、 爱之家小饭桌、华莱士快餐店、鸿乐府建云手抓四家单位为本次检查对象。

活动现场，代表们跟随执法人员重点对幼儿园食堂配齐配全鼠患等病媒生物防治设施设备、清洗消毒保洁设备设施，食材来源、储存、加工制作、留样管理，餐饮具清洗消毒，“互联网+明厨亮灶”设备运行等方面进行了检查。随行人员还检查了幼儿园食堂食品原材料进货查验、索证索票及留样管理等制度落实情况。

来到鸿乐府建云手抓餐厅，执法人员查看商家证照信息、核对从业人员健康证及有效期，随机提问色标管理、4D、5常、6T管理法等内容，考验餐饮经营者理论知识水平，并一一向食品药品协管介绍日常餐厅管理办法和要求，让协管员们快速掌握日常协助检查的基础事项。同时，执法人员还现场开展了“你点我检”活动，运用ATP荧光检测仪现场检测餐饮具表面清洁度，并现场公布检测结果。

据悉，2024年青铜峡市食品安全宣传周活动已启动，市场监管局通过“你我同查”、“你点我检”等系列活动旨在增进社会公众对食品安全监管的了解，进一步扩大宣传影响力，同时，促进小饭桌、餐饮经营者提高管理服务水平，确保食品安全“四个最严”理念筑牢夯实。（马克梅、葛卫）