新中式茶饮，赛道走到十字路口。
奈雪的茶还在不断关掉直营店。
10月18日，奈雪发布的《2024年第三季度运营情况》显示，今年第三季度，奈雪新开了23家奈雪门店，关闭了89家直营门店，直营店净减少了66家，同时加盟店净增加56家，整体门店数量缩减了10家。
截至2024年9月30日，奈雪的茶共经营1531间直营门店，另有353间奈雪的茶加盟门店，主要集中在中、低线城市。
奈雪的茶首家门店于2015年诞生，开创行业内“茶饮+欧包”的经营模式，客单价一度超过40元。
2017年，奈雪的茶走出广东开始在全国范围拓展，2018年在新加坡开出了海外首店，2021年6月于港交所上市，成为“新茶饮第一股”。
新茶饮赛道中，相比于霸王茶姬、茉莉奶白近年来门店数的快速扩张，奈雪的茶门店总数在今年6-9月略有下滑，净减少10家门店。
随着消费者在外就餐时，更看重“性价比”，九毛九旗下太二酸菜鱼、怂火锅的客单价也在持续下降，利好消费者的同时，餐厅日均销售额却全线下滑。
与奈雪相似，近日，喜茶向事业合伙人发布的内部信指出，接下来将不做同质化产品、不做单纯的低价内卷，将推出更多差异化的产品和品牌活动。
同时，喜茶还表示不会追求短期的开店速度与数量，接下来几个月将会控制门店加密，更注重开店的质量与门店运营品质。
为了摆脱亏损局面，奈雪的茶除了开放加盟、关闭表现不佳门店外，也在新品研发上做突破。
近日，奈雪的茶推出行业内首款不加糖鲜果茶，在葡萄饮品中加入了产自宁夏、青海的黑枸杞，旨在切合消费者对健康的追求。
此外，国内市场“内卷”之下，部分新茶饮品牌开始将目光转向国外，开辟新市场，寻求第二增长点。
各大新茶饮品牌在国内市场各显神通的同时，在 东南亚 与欧美等市场上也做出了“八仙过海”的全球化布局拓展尝试。
2018年12月，奈雪的茶首家海外门店于新加坡开业，开始了全球化探索的第一步。
2020年7月，该公司将海外布局第二站落地日本。
但是，这两家海外门店后续均选择了闭店。
2023年底，奈雪的茶在泰国开出首家门店。
今年8月，奈雪的茶位于泰国的旗舰店开业。
多家机构数据显示，时至今日，新茶饮10大主要品牌中过半品牌都进行了全球化布局的拓展尝试。
国内闭店、海外开店，新茶饮赛道怎么了？
对此，央广网记者齐智颖和书乐进行了一番交流，本猴以为：
国内现制茶（咖）价格内卷，导致新中式茶饮必须选择海外寻找增量市场。
时下，国内新中式茶饮整体都是以拓展门店为主、以价格战争夺用户。
过快的门店扩张使企业的供应链和价格“内卷”，价格上的“内卷”又使得新茶饮企业没有精力突破产品创新。
同时，新中式茶饮大体上还是保持着奶茶的风味，而且普遍有奶无茶。
即使是加入了茶叶元素，但也只是增加了一种风味，没有属于自己的“秘方”，很容易爆款后被同行仿效。
例如霸王茶姬推出的伯牙绝弦，增加了茉莉花茶味道。
而在火爆之后，满街都是茉莉花香、各品牌都有茉莉花茶，成为了一种常态。
这种竞争之下，加上国内新茶饮店铺较为密集，形成了“红海”市场，而海外市场是一个增量市场，用户天花板会提高。
而海外市场的拓展，首选必然是东南亚。
毕竟，东南亚和中国共同拥有饮茶的文化基因，这使得中国新茶饮产品竞争力强，且产品上新迅速，出海优势明显。
然而，在更广大的海外市场，新中式茶饮依然还是缺少竞争力，突破口或许在红茶。
毕竟，国外习惯的红茶，大体就是红茶+奶，而这或许是新中式茶饮在出海上的又一种接近性打法。
只是，国内关店、海外开店，总归不是一个正常状态。
毕竟，国内是基本盘，而海外还是开荒状态。
张书乐，人民网、人民邮电报专栏作者，中经传媒智库专家，资深产业评论人
琼公网安备 46010802000728号