山药炒木耳

材 料：

山药，胡萝卜，木耳，姜末，橄榄油，生抽，老抽，白醋，盐，水淀粉，麻油

步 骤：

1、山药去皮切小块蒸熟，木耳泡发好，胡萝卜切丝

2、取一半姜末和生抽、老抽、白醋、麻油、盐、水淀粉混合成酱汁

3、热锅下橄榄油，下剩下的一半姜末，爆香后，下木耳，一半的胡萝卜丝，小火炒两分钟

4、蒸熟的山药块倒入，小火翻炒一分钟

5、倒入调好的酱汁。翻炒均匀后，加盖焖5分钟至入味

6、最后加入剩下的一半胡萝卜丝，大火翻炒几下即可～

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