1、儿菜洗净，对半切开，放入盘中，摆出花型；

2、冷水上锅蒸八分钟左右取出；

3、在锅里烧一些水煮沸，调入两勺素高汤再次煮沸，调入少许盐和蔬果粉、再加入适量水淀粉勾芡，淋在蒸好的儿菜上；

4、圣女果刻花点缀于盘中装饰即可。