你知道吗？如果你以长江为对称轴，往武昌看去，就会发现山海关路的“镜像”版。
它和山海关路一样，位于老社区旁，二十年老店挨着开，顾客多是本地人，它就是「四美塘路」。
△从地图上看，以长江为轴，山海关路和四美塘路几乎镜
不太一样的是，这儿的师傅，手艺大多传承自上世纪的老店，而且只做早上生意。
想吃，要趁早。
四美塘路的顶流，非「多多牛肉粉馆」莫属，每天天一亮，这家20多年的老店门口，队伍就排成长龙。
上个世纪，老板的姐夫在武汉国营老字号「福庆和」粉面馆里工作，学了一身好手艺：汤底必须要用筒子骨熬，牛肉要用水牛肉，清水漂洗3-4小时后大块下锅，煮至六成熟，再切成小块文火慢卤。
2002年，师从姐夫的老板来到四美塘路，经营起粉面生意，一做就是半辈子。
店里最受欢迎的是细粉，经常不到九点就卖光了。
如果你是第一次来，一定要来一碗招牌的牛肉粉，牛肉的卤香与肉香齐飞，汤底咸鲜微辣中还带着一丝甜，是偏清爽的类型。
一份鸡冠饺生意，传承了三代人，你见过没？
在多多隔壁开了20多年的「严记特色饺子馆」，店老板是“鸡冠饺二代”，他们家的鸡冠饺，被老顾客们视为多多家的“黄金搭档”。
鸡冠饺外皮酥脆，内里绵软蓬松，口感似油条，嚼起来满满都是油炸碳水的香，再配上肉馅的鲜，蛮绝。
如今老板娘上了年纪，店里时常需要儿子过来帮衬，他也乐得过来，油锅翻腾的声音他再熟悉不过，“有关鸡冠饺的一切，都是小时候的回忆。”
在武汉，一条合格的老牌过早街，一定少不了豆皮，「傅老三豆皮」正是四美塘路的豆皮担当。
还没到店门口，一股浓浓的猪油香就已经飘到了鼻尖，这家豆皮店，稳了。
不出所料，豆皮金黄油润，糯米紧实不易散，还有肉丁、笋丁、香菇丁，正是武汉豆皮经典的“老三鲜”。
老板曾经是胜利街民生甜食馆的学徒，学成创业，一口豆皮锅在虎泉、腰路堤、崇仁路都曾留下过香味，直到四五年前，终于在四美塘路安定了下来。
这些年，他还收下了不少徒弟。徒弟们学成后散作满天星，在武汉各地开分店，汉口长港路、武昌徐东、江夏大花岭，都有他们的身影。
在四美塘路的炸物江湖，鸡冠饺是严记的好，面窝则认准「五谷面窝」。
老板娘炸了十几年的面窝，做面窝的米浆有独家配方。除了基础的粳米和黄豆，她还会加入其他杂粮，配上生姜、小葱，炸出来的面窝香气更丰富，一天能卖出五六百个。
除了自用，店里的米浆还可外送，最多的时候，全武昌有30多家客户。要是你住在武昌，家楼下的面窝店，没准就是用的同款米浆。
为什么只有武昌？武汉太大啦，其他地方送不过去。
不爱面窝也没关系，苕面窝、酥饺、糯米鸡……武汉常见的油炸过早美食这里几乎都有，老板娘甚至还在门口支了一个馄饨摊，互相搭配着吃正合适。
最让我惊喜的，是两块钱一碗的豆腐脑，这价格，在今天的武汉已经不多见了。“都是街坊生意嘛。”
四美塘路有三家热干面馆子，其中尤其以「天声热干面」资历最老、人气最高。
这家热干面偏向湿派，会给一勺卤水，吃起来爽滑不噎人，还有满满一勺肉臊子，5块钱就能吃到肉的性价比，不用多说了吧。
不过臊子的味儿可能略浓了点，有时候会盖住芝麻酱本身的味道，算是个小瑕疵。
在四美塘打着“天声”的招牌，看上去有些奇怪，问过才知道，天声热干面最早就开在天声街，四美塘的这家，是上世纪末开出来的分店。
只不过岁月沉浮，天声街的总店没了踪影，只有当初的分店，仍在向四美塘的居民们讲述着天声热干面从前的模样。
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比起江对面的山海关路，四美塘路没有那么多游客光顾，但每天清晨依旧热闹。
街坊们乐此不疲地排着队，还有不少汉口、汉阳居民被附近的朋友推荐，慕名而来。
这里的过早，有多么地道、多么老武汉，经过街坊邻里们十几二十年的检验，会向你证明。
找个时间，四美塘路走起！
四美塘路过早指南
交通方式
地铁5号线杨园铁四院站D出口
直行约200米后右拐即可到达
多多牛肉粉馆
地址 | 武昌区四美塘路65号附22号
人均 | 16元
招牌 | 牛肉粉、三鲜粉
严记特色饺子馆
地址 | 武昌区四美塘路65号附12号
人均 | 3元
招牌 | 鸡冠饺、油饼
傅老三豆皮
地址 | 武昌区徐家棚村西南门旁
人均 | 7元
招牌 | 三鲜豆皮、生煎包
五谷面窝
地址 | 武昌区四美塘路65号附12号
人均 | 2元
招牌 | 面窝、糯米鸡、双汤馄饨
天声热干面
地址 | 武昌区四美塘路65号附12号
人均 | 5元
招牌 | 热干面
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