抱子甘蓝炒豆干
食材：抱子甘蓝300g、豆干2块、泡椒3个、盐适量、油适量、姜适量、素蚝油适量、酱油适量。
做法：
1、甘蓝对半切开，豆干切成小方块。
2、姜、泡椒切粒。
3、起锅热油，爆香姜粒泡椒。
4、倒入豆干翻炒，炒至微黄，放入甘蓝菜。
5、加适量盐炒香入味后，放适量的水盖盖焖2分钟开盖。
6、加适量的素蚝油提鲜。
7、放入点酱油上色，炒匀出锅。
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