冬季要常吃的3道刮油菜，清淡爽口，越吃越瘦！

又到一年的年底了，春节也就在眼前。朋友家人相聚，难免会大鱼大肉，油腻的东西也吃的越来越多了。别让夏季辛苦减下去的脂肪，在冬季又反弹了，今天家庭美食介绍3道美味的刮油菜，清淡爽口，一学就会！

1

韭菜炒豆芽

食材

韭菜适量，绿豆芽适量，青椒少许

食用油适量，胡椒粉适量，盐适量，鸡精适量

做法：

1. 将准备好的绿豆芽洗干净盐水泡十几分钟（或者焯水）备用

2. 将韭菜切段，青椒切丝

3. 起锅烧热加适量食用油

4. 将青椒丝加入煸炒

5. 然后加入韭菜

6. 加入绿豆芽

7. 大火翻炒，加适量胡椒粉

8. 少许盐

9. 迅速翻炒均匀入味，关火，加适量鸡精提醒即可

10. 是不是非常简单易做的一道菜，上桌即可食用。

小贴士

绿豆芽买回来最好用盐水泡十分钟再烹饪，去除多余农药。

2

豆皮拌菠菜

食材：

豆皮180克，菠菜380克，油适量，盐一小勺

鸡精一小勺，生抽两小勺，芝麻适量，海米适量

花椒十粒，陈醋两小勺，白糖一小勺

做法：

1. 菠菜清水洗净备用

2. 锅烧开水，放入菠菜焯一下

3. 捞出菠菜过凉

4. 蒜切末备用

5. 菠菜控干水份，用刀切段备用

6. 锅加油，放花椒爆香

7. 豆皮切丝

8. 菠菜放入盘里

9. 加入豆皮

10. 放入花椒油

11. 放入陈醋和生抽

12. 放入一小勺白糖

13. 加入盐

14. 放入鸡精

15. 放入海米和芝麻

16. 搅拌均匀即可。

17. 做好的豆皮拌菠菜

小贴士

菠菜焯一分钟捞出过凉，按自己的口味加入辣椒油和咸淡。

3

杂粮茼蒿丸子

用料

主料：茼蒿500克、面粉50克、玉米粉50克

辅料：五香粉适量、食盐适量、鸡蛋1个

做法

1.准备食材

2.茼蒿洗净切去老根，茼蒿叶切末

3.切好的茼蒿放入盆中，加入食盐、五香粉、（鸡粉）打入一个鸡蛋搅拌均匀

4.搅拌均匀后放入适量玉米面和面粉（玉米面和面粉要逐次加入）

5.少量多次加入粉类，直至能纂成团为好。

6.用手团成丸子下入五六成的油锅中中小火炸制。

7.炸制金黄外皮酥脆捞出控油即可。

来源：敦煌发布