文：Carol He
来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）
在国内乳业穿越周期、深度调整的当下，头部乳企超预期的表现正释放出良好的信号。
今年8月，在“2024全球乳业20强”榜单中，伊利集团再度蝉联全球乳业五强、连续11年稳居亚洲乳业第一，展现出中国乳业龙头企业的强劲实力。
伊利2024年三季报显示，前三季度伊利液体乳实现营收575.24亿元，三季度更是大幅改善，营收达206.37亿元，环比增长24.12%，呈现明显向好势头。
其中，金典有机奶继续以领先增速，持续扩大市场份额。安慕希发力功能性与美味创新，零售额连续多年保持行业第一。QQ星开创原生营养儿童牛奶赛道，历经18年深耕，市场份额持续稳居第一。
12月17日，伊利液态奶事业部2025年客户大会在深圳举行，以“聚力共进化，同心创未来”为主题，邀请全国经销商伙伴共襄盛举。会上，伊利液态奶颁发了261个经销商专项奖励，奖金总金额高达5600万，返利数亿元。同时，还发布了2025年创新业态布局、订货政策及新品战略。
图片来源：伊利
Foodaily发现，在周期动荡中保持静水流深发展的背后，是伊利液态奶基于消费者需求的深度洞悉，进行多品类布局创新、灵活调整产品供需的实践成果。拆解伊利液态奶的创新布局逻辑，能挖掘出哪些潜在的消费热点和趋势商机？在灵活高效的创新思路背后，伊利液态奶又是如何以高质、创新的营销和产业能力打好根基的？
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深挖乳品价值，
从有机到品质、营养，全面满足国民多元健康需求
跳脱出短平快的跟风式创新，乳业发展的长期主义还需回归到对乳品自身价值的深度挖掘上。面对消费者对产品价格与价值更敏感、更理性的市场环境，在健康饮食的大浪潮下，伊利基于消费洞察对乳品品类迭代升级的创新，交出了一份优秀的答卷。
从国民对健康、品质生活的需求切入，金典在今年3月推出兼具有机营养品质与更高性价比的200ml有机纯牛奶。选用限定北纬40度专属有机牧场的奶源，每100ml含有3.6g原生乳蛋白和120mg原生高钙，200ml钻包小巧便携，方便户外出行，也能与咖啡茶饮调配。
图片来源：金典
在蛇年即将到来之际，为迎合国民对传统文化及春节祝福的偏好，金典还与故宫博物院联名推出乙巳蛇年故宫联名特别版，包装中融入故宫院藏吉服元素，2种口味分别带有不同吉祥纹样，寓意美好，品质高端，非常适合礼赠、传达心意的场景。
兼顾健康营养与美味体验的诉求，安慕希进一步焕新升级。以牛油果燕麦酸奶拿下2024年世界乳品创新大奖后，安慕希将加码推出黄桃燕麦爆珠酸奶，提供更多“好喝有益”的新选择。
产品将酸奶与大颗黄桃果粒、进口燕麦组合，还加入了经过4层包埋处理的BC99活性益生菌，每包添加≥14g果酱，口感层次分明，每“益”口都好喝到爆。
图片来源：安慕希
Foodaily了解到，安慕希还将上新更具活力的益生菌西梅酸奶，产品甄选新疆的超大西梅，果香浓郁，每包添加10亿活性LGG益生菌，美味之外又富含满满活力。
图片来源：安慕希
新时代消费者对新奇事物有更高的包容性，也非常关注独特的地域文化。秉承深度挖掘地域优势的创新理念，伊利草原酸奶将推出采用呼伦贝尔草原菌种的草原酸奶利乐钻与PET装的新品。
产品采用 6小时+慢发酵，结合 20+道匠心工艺，保持酸奶自然原生的口感，呈现出承载地域魅力与饮食文化的浓厚韵味。
图片来源：伊利
伊利作为乳品第一牛奶品牌，2025年将全面释放大品牌势能，不断满足消费者多元化新需求。消费在降级但消费者对品质的需求在升级，平替成为消费新选择。普通人也要高品质，性价比有机奶迎来发展新契机。
伊利母品牌，定位“国民口粮有机奶”，旨在打造一款让国民都喝得起的有机奶。产品采用限定内蒙古有机奶源，通过中国、欧盟双重有机认证，提供更平价、更有品质的独特体验。
图片来源：伊利
作为稳居儿童奶市场份额第一的国民儿童饮品，QQ星聚焦儿童群体更进阶的需求，将在2025年继续发力创新，推出AD钙酸奶饮品。
产品将发酵生牛乳与AD钙结合，还与儿童喜爱的蛋仔派对IP联名。100ml的小规格包装，让孩子们能随时随地即享营养、美味与童趣。
图片来源：QQ星
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横向拓延展创新边界，
渗透中式滋补、果汁、调饮，探索乳品新增长曲线
除了纵向深挖品类价值，从更多元的消费群体和场景中横向拓宽乳品发展的品类裂缝机会，也是开拓乳品增长新曲线的布局关键。
在今年以舒化安糖健斩获世界乳品创新奖后，舒化进一步洞察到乳糖不耐受人群的需求及国民普遍的血糖慢病痛点，与同仁堂共同研制出舒化无乳糖猴头菇牛奶、安糖健无乳糖牛奶。
其中，舒化安糖健无乳糖牛奶获得了国家乳业创新中心的重点支持。产品采用桑叶提取物、升级双倍含量的玉米须等药食同源原料，获得权威机构及同仁堂国医大师双重认证，有助于平稳餐后血糖，将中式滋养概念和现代平稳血糖的需求完美融合。
舒化无乳糖猴头菇牛奶，精选同仁堂猴头菇、干姜药食同源成分，每包添加350mg浓缩精华。产品经过专利LHT乳糖水解技术，小分子更易于肠胃吸收，非常适合“脾胃虚弱”人群。
图片来源：舒化
当下的年轻消费者更追求潮流口感、创意体验，并愿意尝新。捕捉到这个细分需求的变化，优酸乳将在明年2月上线金装果粒2.0，并带来行业首创的轻乳果汁新品类——优酸乳嚼柠檬。
优酸乳金装果粒2.0分别在口味、体验和包装上进行升级。在口味上选择了当下消费者更青睐的双柚果粒、石榴马蹄脆和杨梅雪莲粒，将100%生牛乳与真果汁、多果粒组合，用料满满，口感丰富。在包装上采用200g康美苗条砖，形状纤细便于抓握，口袋包装更便携。
图片来源：优酸乳
另一款将在明年上市的优酸乳嚼柠檬，则将“轻乳”“柠檬”“整果”等时兴的品类需求拉满，将乳品和果汁各自的品类体验巧妙融合。
产品在原先基础上增加30%真实果粒，将柠檬整果带皮榨取，同时锁住柠檬皮油，将水果的天然、新鲜、真实体验呈现得更加淋漓尽致。此外，优酸乳嚼柠檬还把脱脂牛奶与10%真实果汁结合，提供有奶有果的健康轻负担体验。
图片来源：优酸乳
如今，休闲调饮、家庭DIY已经成为年轻人日常的重要饮食习惯。从茶咖调饮的生活方式切入，伊利臻浓将带来专为调饮打造的醇厚牛乳。
产品结合了WBC咖啡大赛冠军的配方指南，采用约1:2黄金乳脂配比，口感浓郁丝滑，能实现轻松复刻茶咖门店的爆款饮品。同时，产品0反式脂肪酸、0植脂末、0防腐剂，采取250ml精致瓶装，在家或户外都是非常理想的调饮搭子。
图片来源：伊利臻浓
凭借健康、高膳食纤维及大众认知广泛等特点，玉米汁越来越受国民青睐。谷粒多将重点推出生榨玉米汁，该产品采用北纬42°乌兰察布黄金地带的甜玉米，整粒研磨榨取，玉米含量超30%，极力还原自然原生美味。
图片来源：谷粒多
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以创新营销加速增长：
2024深化品牌力，2025开启新部署
以前瞻的创新产品力为载体，伊利液态奶持续以创新营销链接国民，传达品牌价值，驱动品牌发展与业绩增长。
1. 复盘2024营销创新，多维发力释放潜在增长势能
回顾2024年，伊利液态奶在营销上主动转型，加速创新，基于社媒多渠道、营销新领域、精细化内容、产业链延伸等方面多维发力，以多元高效的营销方式进一步渗透产品认知、深化品牌力。
首先，伊利液态奶坚持制高点绝对优势。除了国民熟悉的剧综项目，伊利液态奶在奥运、双节，以及年轻消费者最聚集的抖音、小红书等时兴社媒平台，实现了品牌认知、互动声量与品质口碑的全面领先。
同时，伊利液态奶一直与时代保持同频，不断探索自身的营销边界，积极转向热门IP、网红达人、爆款大剧、视频短剧、直播带货、AI工具等营销新领域，为品牌持续注入年轻活力，与年轻人建立了深厚的情感共鸣。
2024年，伊利安慕希与《奔跑吧》深度合作，拿下《种地吧》第二季独家冠名商，沉浸式植入《庆余年2》频频圈粉。在迪士尼经典角色唐老鸭诞生90周年之际，优酸乳和QQ星特别打造唐老鸭定制包装。6月欧洲杯激战时，伊利脱脂纯牛奶首发葡萄牙国家队限定包装，充分点燃球迷的热情。
图片来源：安慕希、优酸乳、伊利
此外，伊利液态奶还在加速打造更多更具转换力的终端，开发多形态和用途的助销助陈工具、提炼买点文案及本地化互动体验等。同时，迎合碎片化趋势，以精细化内容实现人均32次的精准触达。
伊利液态奶全面深化数字化与产业融合，通过4亿提产品启动物码营销，在私域与1.6亿用户深度互动，并拉动13万消费者参与产品创新，促进全域营销闭环转化。
伊利液态奶也在持续挖掘集团优势，以全产业链溯源直播和互动向更多国民传达产品品质。2024年已有近百万消费者和合作伙伴参观产线见证产品品质。
正是在产品品质和消费认知上持续打磨，伊利液态奶业务众多品牌、产品也多次获得国内外多项权威认证或奖项等专业认可。今年5月，伊利液态奶摘得iSEE创新奖【卓越商业实践】奖；10月，金典活性乳铁蛋白有机奶拿下IDF乳品创新奖；11月，伊利QQ星原生A2β-酪蛋白纯牛奶荣获尼尔森“2024年度中国突破创新性大奖”等等。
图片来源：金典
社会各界的认可与荣誉，犹如一道道坚固盾牌，在波诡云谲的市场环境中，为伊利液态奶的品牌价值和消费者权益，构筑起坚不可摧的防线。
2. 2025抢占节点布局，CNY打响周期重启第一战
在乳业消费动能不足的当下，节庆依然是液态奶重要的生意抓手。2025年，伊利液态奶将采取全面且持续的节日营销策略，在全年周期内深度挖掘节日效应，大力提振消费。
Foodaily获悉，伊利液态奶将聚焦2025年春节、端午等四大传统节日，通过资源整合优化营销效率，细分6个圈层人群，精准定位不同消费群体的需求与偏好，并策划开展十余个IP造节活动以及地域节日，进一步激发潜在的市场活力，促进日销稳健增长。
对于即将到来的春节大促，伊利液态奶表示已做好相应的准备。春促食品饮料品类礼赠规模将超500亿，两倍于双节（中秋+国庆），是礼赠销售的重要战场。牛奶品类作为其中礼赠TOP2的选择，体现出液态奶市场巨大的消费潜力和发展空间。
图片来源：伊利
Foodaily了解到，在2025年春促之际，面对当前消费市场的快速变化及消费需求越加细化所带来的挑战，伊利液态奶事业部将充分利用礼赠消费契机，全力推动全品类产品的销量增长，抓住春节市场的机遇，打响周期重启第一枪。
通过“拿礼有伊利”等传播活动，利用物码营销的广泛市场覆盖，以及升级终端礼赠氛围等，共同盘活春节礼赠消费市场，助力伊利液态奶在春节期间实现销售业绩的开门红，为全年市场的发展奠定坚实基础。
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数智化生产+精益管理，
用产业链实力为“品质创新”打好根基
向深、向广的创新探索不只体现在伊利液态奶的品类创新和营销布局上，还同样贯彻在伊利对产业能力的打造上。在快速捕捉消费趋势并灵活调整布局的背后，伊利液态奶始终以科技创新驱动行业发展、推动产业转型升级，响应国家政策与奶业振兴的号召，积极推动创新战略，肩负起头部乳企的责任与担当。
1. 稳步推进数智化转型，用“科技”和“智慧”铺就乳业创新发展基石
伊利液态奶整合全球优势资源，高标准打造的“伊利现代智慧健康谷”已启用。
作为内蒙古、呼和浩特市“十四五”规划重点项目，伊利现代智慧健康谷将落实世界一流、国内规模最大的国家物流枢纽和骨干冷链物流基地等十几个国际、国内第一的项目。其中，以工业互联网、5G、BIM技术为依托的液态奶全球智造标杆基地项目，将为乳业创新发展注入强大的数字化动能。
图片来源：伊利
Foodaily了解到，该项目总投资50亿元，是全球单体规模最大、技术装备最先进、数智化程度最高的全球智造标杆项目，拥有全球速度最快的生产线，日处理鲜奶7000吨，可满足千万级人口的日饮奶需求。
伊利液态奶向数智化转型的布局，不但提升了生产效率和运营管理，也为灵活应对消费市场变化、满足消费体验需求奠定了良好基础。
2. 高质管理，精益生产，向领先品质和国际标杆求索
2024年，伊利持续“修炼”品牌高质发展内功，其精益求精的生产管理实力再度得到权威印证。
今年9月，伊利液态奶事业部乌兰察布乳品厂成功通过JIPM协会TPM世界级奖项审核，至此伊利共有近40座工厂获得素有“制造业诺贝尔奖”之美誉的JIPM-TPM系列奖项，超过了国内其他乳企获该奖项工厂的数量总和。
图片来源：伊利
JIPM协会是世界领先的生产管理评估和认证组织，也是全球最权威的TPM实施评估机构，通过TPM审核的企业被认为是世界制造业最先进、最全面的生产管理企业，具备了在全员参与基础上的持续改进管理体系。
液态奶事业部坚持运用TPM精益管理体系，深入开展TPM活动，突破行业技术壁垒，以零故障、零不良、零缺陷、零事故为终极目标。不仅严格保证了产品的高品质，更推动了品质管理升级，促进精益产业生态圈联盟建设。
JIPM协会TPM世界级奖项审核，无疑是对伊利液态奶乌兰察布工厂综合实力的认可，也向世界展现出中国乳企的工业化实力。
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总结
“以无畏的勇气，迎接每一个未知；以创新的思维，破解每一个难题；以进化的力量，抓住每一个机遇。”
复盘与展望伊利液态奶今明两年的创新路径，不难发现，伊利液态奶以领先行业的超凡实力回归到对乳品价值的锻造，展现出更具韧性的发展能力，最终将与合作伙伴实现互利共赢，推进行业发展。
伊利液态奶的创新实践，不但指出了乳品行业进化迭代的关键风向，也为企业长足发展、穿越周期提供了更多战略指引。
琼公网安备 46010802000728号