山东德州乐陵人杨永兴今年45岁，2017年他辞去公职开始创业，围绕着老面千层馒头的生产加工销售打出名堂。2022年，以他为代表性传承人的乐陵馒头传统制作技艺被评为德州市非物质文化遗产。

2023年，杨永兴创办北京馨禾食品有限公司，开始打造“京谷来·菜团子”品牌，不仅售卖“非遗”千层馒头，还研发了菜团子、豆团团、肉团团等近20种粗粮系列产品，深受顾客喜爱。杨永兴匠心打造粗粮产业链新标杆，并通过抖音直播、美团等平台为品牌赋能。

通过开放联营方式，如今他在北京已拥有9家门店，多个门店日销售额达到6000元以上。“现在的计划是一年内建设30家门店。”杨永兴说，“我会恪守品质，引领粗粮鲜食产品消费潮流，擦亮德州粗粮品牌。”