从军人到养鸡大王：老乡鸡束从轩的创业传奇

在中式快餐的商海中，如果提到名头最响亮的企业家，相信不少人都会想起来自安徽的束从轩。从一个普通军人到成为养鸡行业的领军人物，束从轩的旅程充满了挑战与机遇，也为我们揭示了一条不平凡的创业之路。

束从轩年轻时，他毅然选择了参军，作为军人，部队培养了他坚定的意志和顽强的毅力。这些品质在他后来的创业过程中发挥了重要作用，帮助他克服了一个又一个困难。

1982年退伍后，束从轩面临着人生的一次重大抉择。他深知自己需要一份稳定的工作来养家糊口，但他的内心深处却有着一股不甘于平凡的激情。经过深思熟虑，他拿着父母为其准备结婚用的1800元，开始了创业之路，购买了1000只鸡，开启了家庭孵化场的业务。

7年时间他通过不断学习和实践，掌握了养殖技术，使得养殖场规模迅速扩大，他逐渐成了安徽全省少有的孵化大户，月均产出土鸡60多万只，年利润超300万元。这段经历奠定了他事业的基础，也培养了他对农业产业链深度开发的兴趣和眼光。

随着养鸡场的不断发展，束从轩并没有满足于现状。他深知要想在激烈的市场竞争中立于不败之地，就必须不断创新。2003年，在合肥舒城路，束从轩创立了第一家“肥西老母鸡”快餐店。随着业务的拓展，束从轩凭借其对市场敏锐的洞察力，决定将“肥西老母鸡”更名为老乡鸡，并开始向全国范围扩展。如今经过20多年的时间，老乡鸡的门店早已达到1400多家，实现了开遍全国的梦想。

从一名养鸡农民到成为中式餐饮领域的领军人物，束从轩走过了四十二年的历程。他始终保持着谦逊的态度，始终铭记回馈社会的重要性，展现了强烈的社会责任感。疫情期间，老乡鸡不仅为一线抗疫工作人员免费提供每日三餐，还捐赠了生活物资以支持疫情防控工作；此外，2024年在上海推出“长者食堂”项目，凡是年龄达到65岁及以上的顾客均可享受全场菜品85折优惠，这一举措充分体现了企业对于老年群体的关怀与尊重。

通过这些实际行动，束从轩及其领导下的老乡鸡不仅赢得了市场的认可，更获得了社会各界广泛赞誉。对于未来，束从轩有着清晰的规划，他希望老乡鸡能达到万店目标，甚至成为全球知名的中式快餐品牌，让更多的人品尝到正宗的中式美食，体验到中华餐饮文化的魅力。作为一位农民出身的企业家，束从轩用自己的实际行动诠释了如何通过自我奋斗，实现从田野到餐桌的成功梦想。