不止咖啡9.9元卖。
开店也快变成“9.9元”开一家了……
有人如此揶揄当下的咖啡大战。
2025刚开年,9.9元咖啡大战的硝烟未散，库迪突然调转枪口杀向便利店赛道。
2月中旬，库迪宣布全面升级“触手可及”计划，升级后的门店进军便利店行业，推出便利店型的同时，还保留了原有的咖啡店、店中店业态。
库迪把它们的定位做了很明确的区分：
咖啡店合并了原有标准店和快取店的功能。
便利店将以咖啡为主题，并精选常规便利店的产品品类。
店中店将履行原有便捷店的功能，植入到关联的连锁业态，在保证库迪咖啡品牌和品质的基础上，赋能合作品牌。
库迪咖啡首席营销官李颖波表示，坚持2025年底5万家门店终端的目标不变。
或许库迪的底气来自于，便利店采用联营模式，而非传统的加盟模式。
但实现这一目标难度并不小。
窄门餐眼数据显示，截至2025年2月，库迪门店达 10045 家。
这意味着接下来10个月，库迪需新开4万家门店，月均新增4000家，每天新增一百多家的扩张速度在餐饮零售行业极为罕见。
尤其是店中店，属于重启。
2024年5月，库迪推出“店中店”模式，以低至3万元的加盟成本吸引投资者，目标“百米之内有库迪”。
随后，各种问题不断发生，影响到了库迪的品牌形象，被按下了暂停键。
显而易见，此次冲击5万店，重点就是店中店。
而李颖波则信心满满。
他表示，中国有30万家便利店已经存在，但他们的痛点是零散的、没有品牌。
“我们现在要做的就是用库迪整套系统的便利店去搭载，同时加载除了便利店以外的咖啡产品。”李颖波如是说。
怎么看待库迪的这个店中店业态呢？
调整后有望给库迪贡献门店数吗？
库迪年底的5万家门店目标可以实现吗？
对此，搜狐财经闫思羽和书乐进行了一番交流，本猴以为：
一切皆有可能，库迪的模式就是昔日瑞幸万店路数，其本身也不是咖啡馆，而只是外卖站，扩张5万门店，并非难事。
店中业态，可以让库迪的触角深入到更多角落，尤其是各种人流密集、寸土寸金的商超之中。
尽管看似“丐版”，但对于库迪这种本身属于外卖性质、无须餐桌的咖啡品牌而言，却并无任何制作、接待问题
如此打法，可以让库迪的门店以更灵活的方式扩张。
同时，让一些创业者能够在较低成本的状态下加盟，只是在门店质量（产品、服务）管控上，可能会带来较大压力。
作者 张书乐，人民网、人民邮电报专栏作者，中经传媒智库专家，资深产业评论人
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