荠菜烧豆腐 

-材 料-

豆腐 300g、荠菜 100g胡萝卜 2片、植物油 5ml一品鲜酱油 10ml、盐、姜适量

-做 法-

1. 豆腐切1.5cm方块，淡盐水浸泡15分钟，荠菜摘洗干净，胡萝卜切小丁，姜切粒；

2. 调汁：酱油，盐放入碗中，加20ml清水调匀；

3. 热锅凉油，放入姜粒，小火煸金黄色；

4. 下入胡萝卜丁，翻炒至微微变软；

5. 放入豆腐块，倒入料汁翻拌均匀；

6. 中小火煮2分钟；

7. 荠菜稍微改下刀入锅中，翻炒均匀即可。