目前世界上约有 2400 万峰骆驼，其中 200 万为双峰驼， 2200 万为单峰驼。单峰驼产乳量高于双峰驼，骆驼乳是养驼区重要的食品来源。尤其是干旱地区的牧民，因为没有其他动物可以产乳，所以驯化骆驼加强，与骆驼接触多、应急降低，产乳提高，人们的生存完全依靠骆驼乳。

骆驼的产乳性能

一般情况，一头奶牛平均每天的产乳量是30kg，而一峰双峰驼产乳量仅为1.5~2.0kg，通常有1kg被人类所用，其余为驼羔所食。尽管骆驼日产乳量比起牛乳大相径庭，但是体型大小与小牛犊差不多的驼羔却并没有营养不良，这充分说明骆驼乳中富含足够让幼驼生长所需的精华营养。

骆驼乳房分为前区和后区（1/4）左右两半，每个1/4区均由两个乳腺组成。骆驼乳房没有续奶结构，都是反射性的分泌。排乳特点为细流型，即奶不是一次可挤完，而是2次或3次，每个乳头分泌2股或3股奶。牛乳在乳房里，骆驼乳在身体里，而且必须嗅到幼驼气味才会分泌乳汁，持续只有几十秒。在牧场应让驼羔接近母驼，排乳量的潜伏期为26~86s，平均52s。此后乳头的容量增大，每个乳头开始分泌2股奶，而有的则分泌3股奶，即在25~90s内分泌0.6~1.2kg奶，然后出现排乳间隔（25s）。即使是同一骆驼，在不同时间这一间隔也是不同的。在间隔时间内继续挤奶，则长达约一分钟的第2次泌乳开始，排乳0.8~1.5kg。在间隔不长时间后，发现一些骆驼第3次排乳，其时间为10~30s，排乳0.3~0.8kg。

骆驼即使四五天不进食不饮水，仍然不会影响它的产奶量以及乳汁营养。产乳量高的骆驼乳静脉十分发达。乳房的大小和形状在一定程度上能反映其产乳能力。与其他动物一样，骆驼能够在其消化道中保留大约占体重1/3的 液体，因此，只要能从消化道获得足够的液体，它就能泌乳。但牛禁水一段时间后泌乳就会停止，其主要原因是用来 泌乳的水分贮备主要被用作机体的冷却系统。但骆驼则能将该水分贮备用来泌乳。因此,骆驼在不饮水的情况下，仍然可以泌乳 , 可以维持10天左右，但如果饲喂多汁的饲料 , 即使禁水，骆驼也能在较长时间内产乳且骆驼泌乳期比奶牛长。

影响骆驼产乳的因素

(1)品种

单峰驼的泌乳能力高于双峰驼和杂种驼，目前世界上高产乳用驼主要有 Marecha驼(巴基斯坦)、 Al-Majahim Al- Arabia驼，也称为Al-Njdeiah驼(沙特阿拉伯)、 Sirtawi驼(利比亚)、 Fakhreya驼(利比亚)、 Arvana驼(土库曼斯坦、乌兹别克斯坦、哈萨克斯坦、阿富汗及伊朗)。Sawaya等研究调查发现，在巴基斯坦，骆驼乳日均产量为3.5~35kg，整个泌乳期的产乳量可达4575~20675kg。双峰驼的泌乳期长达14~17个月，日平均产乳量为1.5~2.0kg，整个泌乳期的产乳量可达1000kg左右。哈萨克斯坦的单峰驼平均日产乳量为7.5kg，泌乳期为16~17个月，整个泌乳期的产乳量可达3300kg。

(2)挤奶频率

每日挤乳次数也会影响日产乳量。一般是每日挤乳2次，当每日挤乳次数由2次变为4次，每次挤乳量可以由1.0kg增加到1.5~2.0kg。可见，一天多次挤乳有助于增加产乳量。

在非洲之角挤骆驼乳不仅是一种工作，而且是地方文化不可缺少的一部分，只有孩子、处女或经过宗教礼仪的男子才有资格挤骆驼乳，骆驼乳在新鲜或刚变酸时食用，在某些部落的牧童仅靠骆驼乳生存。他们将两个乳头的奶供给驼羔，另两个乳头用树皮纤维捆扎起来留作 食用。初乳不作食用,留给驼羔吃。每日挤奶两次，挤奶时间为黎明和夜晚。

(3)营养条件

营养条件也会影响骆驼乳的产量，像紫花苜蓿、甘蓝这样的绿叶草料能极大地增加骆驼乳的产量。据Yasin和 Wahid报道，在良好的营养条件下,单峰驼日均产乳9~14kg，泌乳期为16~18个月，泌乳期可产乳2722~3629kg；在沙漠的条件下，泌乳期为9个月，泌 乳量是1134~1588kg。在埃及 ，当饲料充沛时， 骆驼日产乳量可达10~15kg ， 整个泌乳期可产乳3000~4000kg。在哈萨克斯坦一些地区 ，当饲料充沛时， 骆驼日均产乳量10kg ， 有些骆驼的日产乳量可以高达15kg ；而在一些饲料不足的地区， 骆驼日均产乳5kg。因此,只要适当补充草料 ，特別是青绿饲料，骆驼的产乳量可大大提高。

(4)有无幼驼

有无幼驼也会影响骆驼的产乳量。有研究报道，幼驼在断乳期后 死亡的产乳驼比幼驼在断乳期前死亡的产乳驼的日产乳量高65% ，整 个泌乳期的产乳量是其 2.9 倍。

驼羔的吮乳刺激是产奶过程不可缺少的因素。母骆驼只有闻到待哺小骆驼的特殊气味才会分泌乳汁。驼羔死后如不对母驼进行刺激，产奶就会停止。故需养育一峰顶替驼羔，以使母驼继续泌乳。顶替驼羔的训练有3种方法：使顶替驼羔披上被顶替驼羔的皮，并让其吮吸母驼的奶；用一条绳子头拴系驼羔，另一头系在母驼的鼻棍上，使之亲和而授乳；用特制的压板挤压母驼的鼻子,当鼻部麻木失去痛感时，让驼羔吮吸母骆驼乳头。

(5)泌乳期

双峰驼泌乳期为14~17个月，单峰驼为9~18个月，肯尼亚的某些地区甚至长达22个月。泌乳期18个月的骆驼，在泌乳期前7个月产奶量最高。草好季节产奶多，天寒雪大产奶少。妊娠6个月后，产奶量开始下降。

(6)气候

骆驼的产奶量受季节影响。在雨季之后的冬季，温暖干燥的夏季和炎热的夏季日产奶量显著升高。骆驼乳中的脂肪和蛋白质含量在炎热干燥的夏季最高，而在雨季乳糖含量较高。这与骆驼母性有关，由驼羔的需求所定。

由此可见，营养丰富且产量如此稀少的骆驼奶，贵是很有道理的！当然，我们在选择购买骆驼奶建议选择新疆圣驼源等驼奶行业代表性品牌比较稳妥，质量才有保证。

新疆圣驼源品牌特斥资在新疆伊犁、木垒等“黄金奶源带”建立了自有的规模庞大的骆驼养殖基地以及现代化奶粉生产工厂，并按照国家对新疆骆驼奶粉的最新生产标准要求，将原干法工艺生产线须全部升级为了最新的湿法工艺生产线，同时陆续引进了多条国际一线生产线设备和先进的驼奶产品加工核心工艺技术，成功实现了从“鲜奶收购前端处理到标准化配料、喷雾、干燥、无菌包装出库”等全自动化一站式生产模式。充分保证了圣驼源骆驼奶粉的供应量和品质。

圣驼源品牌的骆驼奶粉都是选用新疆黄金奶源地带正宗的双峰骆驼生鲜驼乳，以科学研发、精心配比的营养配方，通过国内外先进的特色乳品特别工艺技术精工细作、层层把关、严格检测生产而成，产品品质过硬，营养全面。失眠的群体可以放心购买圣驼源初乳燕窝酸配方驼乳粉等专卖店推荐驼奶产品。