采收沉香一年四季都可进行，但是化学结香和人工接菌结香的以春季采收为宜，以便采收后有利于菌种继续生长。具体的采收方法为选取凝结黑褐色或棕褐色、带有芳香性树脂的树干部分，分割截取，残存活株仍可以结香；如果从树干结香一直延伸到树根，应一并挖起。把采回来的树干或树根初步用利刀砍去、剔除白木部分和腐朽部分后，再用具有半圆形刀口的小凿和刻刀雕挖，剔除不含香脂的白色轻浮木质和腐烂木，留下黑色坚硬木质并阴干，其碎末则制成沉香末和沉香粉（李艳枝，2013）。

整树结香技术的结香面积大，胸径小于15cm的一般直接挖树采香，将整树连根挖出，或根据需要先锯断树干保留根部，再挖出树根；胸径超过15cm的则锯树采香，从离地面10～20cm处锯断树干，如图3-13所示，树头可续留造香或成林后再造香（戴好富，梅文莉，2015）。一般采收沉香时是将白木和腐烂的木头都剔除掉，但廖格等（2016）发现腐烂层有大量色酮类化合物，总相对含量达70.25％，可用于制作线香或提取精油。因此在采收整树结香法所得沉香时，只需刮除白木部分，腐烂层和沉香层可分别采收用作不同用途。

奇楠沉香种植有结香早、易结香、产量高的特点，一般采用打冷钻或开锯口的方式结香，种植3～4年开始结香，结香2～3年就可以采香，采收方法跟普通沉香一样，挖树采香或锯断树干（或树枝）采香，因树的质地比较松软采收相对容易。

以上内容摘自《2024中国沉香产业发展报告》

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