”哈喽，大家好，很高兴又到了每天分享美食的时间了，感谢大家的一路支持和鼓励,我会每天准时跟大家分享不同的美食，相信总有一道能挑起你的味蕾！"
提到虾大家都非常熟悉了，不管是河虾还是海虾味道都是及其的鲜美，而且虾富含蛋白质和氨基酸，有着非常多的人体所必需的营养，冬天天气寒冷，大家都比较喜欢喝汤，但是很多汤的制作过程繁琐费时间，那么今天小编分享给大家一道简单又营养的汤，十分钟就可以上桌了，鲜甜筋道的虾仁搭上鲜美嫩滑的裙带菜。味道鲜美营养加倍，特别适合家里的孩子，常喝能健脑补钙，强身健体，找时间赶快做给家里的孩子喝吧！
主料：基围虾500克，干裙带菜10克，嫩豆腐一块，海鲜菇150克
辅料：小葱15克，大蒜子10克，生姜10克，白胡椒粉10克，食盐5克，蚝油5克，鸡精5克，生抽10克
烹饪方法：
1. 小葱切成葱花，大蒜子和生姜拍开切成沫，海鲜菇切掉根部盐水浸泡10分钟
2.嫩豆腐切成小块，冷水下锅放点食盐焯水捞出备用，裙带菜用温水泡发10分钟，改刀切成小段
3.基围虾用厨房剪剪掉头部，头部不要扔掉放入碗中备用，剥掉虾壳抽出下虾线只留下虾肉和虾尾
4.锅中放入食用油加热，放入虾头大火炒出虾油后，加入葱姜蒜沫继续炒出香味，加入适量的开水煮开后把虾头捞出不要
5.接着放入焯好水的豆腐和裙带菜，加入食盐，生抽，鸡精，白胡椒粉，蚝油进行调味，最后加入基围虾再次大火煮开最后撒上葱花，鲜美好喝的虾仁汤就可以出锅啦！
烹饪技巧：
*豆腐要冷水下锅焯水去除豆腥味，不然豆腐的豆腥味破坏整锅汤鲜美的味道
*炒虾油要用大火爆炒，才能把虾油彻底炒出来，汤也会更鲜美
*煮汤的时候要多加点白胡椒粉，一来可以去除腥味，二来可以中和虾和裙带菜的凉性，喝完让身体暖暖的
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