🌾 食材；姜，菠菜，粉皮，青辣椒，红辣椒，鲜蔬粉🌾 

1、菠菜洗净切成小段，青、红辣椒切圈，将粉皮切成块；

2、热锅起油，放入几片生姜和辣椒圈，煸出香味；

3、放入菠菜，炒至稍稍变色，然后放入粉皮，翻炒均匀；

4、待菠菜炒至变色变软时，加入适量鲜蔬粉再翻炒一两分钟，入味即可。

🌻 小贴士🌻

我用的是新鲜的粉皮，可以直接使用，如果是干的需要提前泡发；

粉皮很容易熟，不需要炒太长的时间，否则口感就没有那么有嚼劲；

不吃辣辣椒也可以不放，菠菜也可以换成其他时令青菜。