🌴蔬菜蒸包 🌴
食材: 云吞皮200g、胡萝卜1根、菠菜300g、北豆腐1块、姜末1小勺、盐2小勺、糖1小勺、白胡椒粉1小勺、素蚝油1小勺、生抽1大勺、淀粉水1大勺
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
做法:
1、菠菜洗净切碎，挤干水分。
2、北豆腐、胡萝卜切丁，姜剁成末。
3、热锅加入1小勺食用油，烧至四五成热，放入北豆腐丁煎香起锅。
4、锅中再次倒油，加入姜末炒香，倒入胡萝卜丁、菠菜碎煸炒断生。倒入豆腐丁，加入2小勺盐、1小勺糖、1小勺白胡椒粉、1大勺生抽、1小勺素蚝油翻炒均匀，关火晾凉待用。
5、云吞皮上放入1大勺馅料后包紧，放入垫油纸的竹笼。
6、包好的蔬菜包，放入上汽的蒸笼蒸5-10分钟，蒸至皮变软即可。
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