香菜蚕豆瓣 

食材:  蚕豆200克、红甜椒半个、香菜3棵、盐2茶匙、生姜小块、鲜蔬粉适量

做 法:

1、新鲜蚕豆剥去外壳取出豆瓣，入沸水中焯水，捞出沥水备用。红甜椒切成小方粒。

2、姜去皮切末，香菜切小段。

3、起锅热油，下姜末炒出香味，下蚕豆翻炒片刻。

4、加入红椒翻炒至断生，加入盐，翻炒入味。

5、关火，撒上香菜翻炒均匀即。可。