卷饼

食材:  面粉、雪菜、千张、豆干、萝卜干、毛豆

做法 :

1、豆干切丝，雪菜切碎，千张切成细丝。

2、馅料一:

a、热锅起油，下入剥好的毛豆，倒入切好的豆干翻炒，下入萝卜干炒香。

b、加适量盐、生抽、胡椒粉翻炒均匀出锅。

3、馅料二:

a、另起一锅，下入千张丝小火翻炒，加适量盐、生抽、胡椒粉炒匀。

b、可加适量小米辣，在锅中放入雪菜炒熟出锅放一旁待用。

4、饼皮:

a、碗中先加少许盐，倒入面粉一边搅拌一边倒入适量水。

b、小火热锅，放两至三勺面糊摊开，待两边儿卷起后翻面，动作要轻、快。

c、最后将炒好的馅料放入饼皮上，卷起即可食用。