🌴 茄子豆皮海苔卷🌴 

🌾 材料：茄子，豆皮，大豆蛋白片，海苔，熟芝麻，芫茜；

🌾 调味料：植物油，素烧汁，酱油，海苔1片，鲜蔬粉，糖，红薯淀粉；

1、茄子切成薄片，用盐腌软，再洗干净捏干；

2、大豆蛋白片泡发好捏干，用糖、酱油腌入味；

3、豆皮泡发好，海苔剪成长条，红薯淀粉放适量水和调味料调成面糊；

4、大豆蛋白片卷起，再卷上茄子片，卷上豆皮，最后卷上海苔条；

5、热锅放较多油，待起泡，茄卷粘上面糊，煎至两面金黄，放入吸油纸后，再上碟，洒上芝麻，拌上素烧汁即成。