三色蔬菜发糕

食材:  面粉、南瓜泥、紫薯泥、菠菜汁

酵母:温水、白砂糖40克

做法:

1、菠菜淖水捞出，南瓜去皮切块蒸熟，紫薯去皮切块蒸熟。

2、用料理机将菠菜榨成汁，菠菜汁要过滤。南瓜和紫薯分别搅打成泥。

3、分别装入碗内。

4、酵母分别温水化开，南瓜泥 面粉 酵母水 砂糖10克，和成南瓜面团。紫薯泥 面粉 酵母水 砂糖15克，和成紫薯面团。菠菜汁 面粉 酵母水 砂糖15克，和成菠菜面团。

5、分别盖上湿布，放温暖处发酵至两倍大。

6、取出揉揉排气，擀成薄面皮，用模具刻圆。

7、每种颜色面团分别擀成2片面皮，共6片，错开颜色叠加起来，放入面包不粘模具内，盖上保鲜膜醒发15分钟。

8、发好后，放入蒸锅内，冷水上锅，大火蒸20分钟后，焖5分钟开盖。

9、蒸好，稍凉取出，切块，摆盘。