照烧豆腐🌴 

 食材；

豆腐，西兰花，芝麻，姜末，干辣椒，红灯椒，辣椒酱，生抽，糖，米醋，芝麻油，玉米淀粉

1、西兰花切小朵，豆腐切块，红灯椒切块，干辣椒切段；

2、把糖和辣椒酱与豆腐一起放入碗中搅拌，撒上芝麻，摇晃均匀；

3、撒上玉米淀粉，如果豆腐还是很湿，就多加一些玉米淀粉；

4、在煎锅中加入适量油，小火煎至豆腐表面有一层脆脆的壳并且变成金黄色就可取出；

5、起锅加入适量油，炒香姜末，加入干辣椒和红灯椒翻炒15秒左右，加入水或蔬菜高汤，等整个汁水沸腾后加入西兰花；

6、加入生抽、米醋、盐、糖和芝麻油，煮至沸腾后加入水淀粉勾芡，待酱汁收成浓稠状，倒入豆腐，放些生抽快速翻炒让豆腐裹上一层酱汁，装盘即可。

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