番茄炒茄丝

食材：茄子1根、西红柿1个、尖椒1根、姜小块、植物油、盐、生抽、番茄酱、淀粉适量

做 法：

1、将茄子去皮，切成细丝。番茄去皮，切成小块。

2、姜切末，尖椒切成丝。

3、生抽、番茄酱、淀粉、少许清水拌匀调成酱汁。

4、起锅热油，加入姜炒出香味。

5、加入茄丝，翻炒至见软出水。

6、加入番茄和尖椒翻炒片刻。

7、然后加入酱汁炒至所有食材断生。

8、加少许盐调味翻炒均匀即可。