酸辣丝瓜荟竹荪

材 料：

竹荪适量、丝瓜1根、西红柿1/2个、水淀粉1大勺

做 法：

1、竹荪用淡盐水泡发，摘洗干净，沥干水分。

2、丝瓜洗净切片，西红柿洗净去皮切小块，竹荪切段。

3、炒锅烧热倒油，油温5成热放入姜末和剁椒炒出香味。

4、放入丝瓜片和竹荪炒匀。

5、放入约50克清水，用小火稍微煮一些，约1分钟。

6、放入西红柿和盐炒至西红柿完全变软后加盐。

7、放蔬果粉调味，勾芡出锅即可。