香煎茄饼

主料：长茄子(紫皮)1根

辅料：植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、面粉80克、淀粉1汤匙、水适量

做法：

1、长茄子洗净，沥干水分，茄子不要去皮哦，营养都在茄子皮里，将长茄子切片；

2、茄片里调入适量盐，腌制10分钟后，倒掉茄子水；

3、干净碗里倒入适量面粉，兑入水；

4、调入1汤匙淀粉；

5、将面粉同淀粉搅拌成面糊；

6、电饼铛刷上适量植物油，电源开启，上下开关一起打开，然后预热；

7、茄片挂上面糊，放入电饼铛哦，然后合上盖子，选择「煎饼」功能；

9、电饼铛语音提示茄饼煎好了，就打开盖子，给茄饼刷一层油，翻面，再煎1分钟即可；

10、煎好的茄饼趁热食用哦。