食材: 芹菜2棵、干腐竹50克、胡萝卜半根、豆豉1汤匙、姜末3克、盐1茶匙、素蠔油1大勺、昆布粉少许

做法:

1、腐竹泡发好斜刀切成段。

2、芹菜去叶，斜刀切成段。

3、胡萝卜切成粗丝，姜去皮切末。

4、起锅热油，下豆豉姜末炒出香味。

5、下腐竹煸炒一会。

6、加入芹菜、胡萝卜、素蠔油翻炒至断生。

7、最后加入盐和昆布粉调味，翻炒均匀即可。