食材: 雪菜、笋、豆干糯米粉、梗米

做 法:

1、雪菜、笋洗净切成差不多大小的丁。

2、豆干切细条，再切成丁。

3、热锅倒入适量油，下入笋丁。

4、放入豆干，小火翻炒5. 加少许胡椒粉，在锅中滴入适量生抽。

6、最后下入雪菜，翻炒均匀出锅，不需要炒太熟。

7、面粉中加入梗米，倒入适量温水，3分冷水7分热开水，用筷子搅成棉絮状再用手揉成团。

8、取一小团搓成球，可以做几个分几团，也可以揪一团包一个，这样能防止面团太干，手一边旋转一边按压。

9、放上一勺馅料，左手大拇指按压下，右手虎口处慢慢旋转往中间收拢，再搓圆一个个放入蒸笼。

10、中火隔水蒸20分钟左右即可