食材: 白萝卜500克、小米椒2根、冰糖50克、白醋50克、盐4克、柠檬半个

做法:

1、萝卜去皮，先切粗片，再切条。

2、萝卜加入两小匙盐抓匀，静置半个小时。

3、把腌出的萝卜水挤干，用水冲洗萝卜，晾干备用。

4、朝天椒切片晾干备用。

5、把萝卜放入密封罐或者无水无油的玻璃瓶里，加入冰糖，盐，朝天椒，柠檬片，撒上盐，最后倒入醋，盖上盖子，摇匀，腌制半天即可食用。