🌾 食材；姜，香菜，杏鲍菇，黄豆芽，素火锅底料，盐，酱油，淀粉，麻椒，红辣椒，芝麻🌾 

1、姜切片，香菜切碎，黄豆芽淘洗干净，红辣椒切段；

2、杏鲍菇去皮切成大片（削掉最外面一层），焯熟后捞出备用：

3、锅中放入少许油，下入姜片和素火锅底料炒香后加入水，下入黄豆芽、盐、少许酱油；

4、杏鲍菇裹上淀粉，下入锅中，煨炖一会，连汤装入大碗中，上面撒上麻椒、红辣椒、芝麻、香菜，另起锅热油，油开后趁热浇在上面即可。