食材:  马蹄粉250克（半斤）、椰浆1瓶400毫升、白糖300克、紫薯50克、南瓜50克、水1000毫升

做法:

1、将紫薯、南瓜洗净蒸熟，分别压碎备用。

2、将马蹄粉、白糖加水搅拌均匀过滤，过滤后加椰浆搅拌均匀并分成三盆。

3、其中一盆白椰浆粉多一些，其余两盆均等并分别加入压碎的紫薯、南瓜搅拌均匀成紫薯粉椰浆、南瓜粉椰浆。

4、锅中放水烧开再放入一空盆，蒸热后，首先倒入一层紫薯粉椰浆蒸4分钟。

5、接着在蒸好的紫薯粉椰糕上倒入一层白色椰粉浆蒸4分钟，最后一层再倒入南瓜粉椰浆蒸4分钟。

6、如此蒸一层紫色、一层白色、一层黄色（南瓜椰粉浆），一层白色蒸到第七层是黄色，最后那层蒸10分钟就可以出锅了。

7、将蒸好的三色椰汁糕放凉后，切好摆盘即可，要记得注意给蒸锅加水。