食材：南瓜、土豆、红薯、素咖喱、黑米、紫米、大米、糙米、椰汁

做 法：

1. 将米淘洗干净，放入锅中煮熟；南瓜洗净，挖去内瓤，切成小块。

2. 将土豆和红薯洗净去皮，切成片。

3. 热锅起油，放入素咖喱块，倒入椰汁炒匀。

4. 将红薯、土豆和南瓜全部放入锅里。

5. 稍微翻炒几下，盖上盖子焖一会儿，煮熟后翻炒几下收汁。

6. 最后将煮好的杂粮饭扣在盘中，倒上煮好的咖喱南瓜，完美！