🥦姜烧豆腐排

材料；老豆腐300g，姜3-4片（切成末），面粉2大匙 ；

调味料：酱油1.5大匙，味增1.5大匙，白醋1茶匙 ，糖1大匙；

做法；

1、豆腐上方压重物20分钟出水，将压出来多余的水倒掉；

2、豆腐切成厚约2公分片状，表面均匀沾上一层面粉；

3、炒锅中倒入约1.5大匙油，油温热后将沾了面粉的豆腐放入，中小火将豆腐2面煎至金黄盛起备用；

4、放入姜末小火炒香，下入所有调味料混合均匀，中小火煮沸；

5、将煎好的豆腐放入酱汁中煮1-2分钟即可盛起，撒些熟芝麻即可。