🌴 茄子烧豆腐🌴 

🌾 材料：紫茄子，水豆腐，西兰花，红椒，姜；

🌾 调味料：植物油，鲜蔬粉，豉油，黑胡椒粉，土豆生粉；

1、茄子洗净切小块，用盐腌一会，再冲洗捏干，裹上土豆生粉备用；

2、豆腐切小方块，红椒切小粒，西兰花洗净剪小朵焯水，姜切片；

3、烧热不粘锅，下入茄子慢火煎香，放适量热开水和调味料焖软；

4、再下入豆腐，洒入胡椒粉和西兰花焖煮至汁浓，装盘放上红椒装饰即成。