🌾 食材；莲藕，干香菇，糯米，红萝卜，姜，盐，味极鲜，胡椒粉，老抽🌾 

1、姜切末，红萝卜切小丁，干香菇泡发切小丁，糯米提前4小时以上泡发后，沥干水份；

2、热锅倒油，爆香姜，倒入香菇丁、红萝卜丁、盐、味极鲜、胡椒粉、倒入糯米里，再放点老抽上色；

3、莲藕一头切开，把糯米酿入莲藕里，用筷子酿紧实、再用牙签固定，高压锅煮30分钟，出锅切开摆盘，倒入料汁（热油兑味极鲜）即可。