食材：白菜半颗、干辣椒1个、米醋2勺、酱油1勺、水淀粉3勺、盐4克

做法：

1. 白菜洗净，斜刀切成片，干辣椒切段；

2. 热锅入油，放入干辣椒段炒出香味；

3. 放入白菜片，快速顺锅边淋入米醋，然后大火翻炒；

4. 大火爆炒至白菜打蔫，加盐调个味；

5. 加入味极鲜酱油调色炒匀；

6. 待白菜微微出汤，立刻倒入水淀粉勾芡；

7. 翻炒均匀即可关火装盘了，酸辣开胃！