🥦汤圆串
食材:水晶汤圆1包,生抽1汤匙、白糖2茶匙,淀粉1茶匙、海苔半张,蓝莓果酱1茶匙、小芒果1个,糖桂花1汤匙、干桂花、熟白芝麻适量
做法:
1 . 锅里加入凉水、生抽、糖烧开;
2. 加入面粉、清水、盐,调成面糊至无干粉的状态;
3 . 1茶匙淀粉加少许水拌匀,锅开后慢慢倒入水淀粉,不停搅动,调成你喜欢的浓稠度即可,酱油汁就做好啦;
4 . 小芒果去皮去核,放入料理机打成泥备用,芒果酱做好。
5 . 蓝莓果酱加水搅匀;糖桂花、芒果泥、酱油汁、熟芝麻、干桂花备好,海苔煎成条;
6 . 准备凉水,放入冰块;锅里煮水,水开下入汤圆,用铲子轻轻铲底防沾,煮至汤圆浮到水面上,用漏勺捞出;
7. 立即放入之前备的冰水盆里,挨个捞出用竹签串上,浇上各式料汁即可。