食材；青椒，金针菇，生粉，植物油，生抽，老抽，素耗油，香醋，白糖，盐🌾 

1、青椒去籽切小段，金针菇切掉根部，分小撮，依次卷入青椒段里；

2、调料汁：生抽、老抽、素耗油、香醋、白糖、盐、生粉、加适量清水调均匀；

3、起锅烧油，把卷好的青椒金针菇放入，两面煎出虎皮状，倒入料汁焖几分钟即可。