-材 料-

豆腐1块、香菇200克胡萝卜半根、素高汤适量油、盐、鲜蔬粉适量

-做 法-

1. 胡萝卜去皮洗净，切丝；香菇洗净沥干水，切片；

2. 热锅，倒入一点点油，小火煸炒香菇至香味；

3. 加入胡萝卜丝，炒软；

4. 倒入素高汤，煮沸，没有高汤的可以加入沸水；

5. 豆腐放在手上直接切块，入锅；

6. 盖上盖子大火煮沸，改为小火炖3-5分钟；7. 放盐、鲜蔬粉、香菜出锅即可。